中国黒酢の香醋を凝縮してソフトカプセルにした熟成やずやの香醋は、食品ですので特に一日の用量などは定めていません。香醋には血液をサラサラにする効果があるといわれています。お酢には、メタボ対策に大きな関わりを持つ、コレステロールを下げる作用があります。
数あるお酢の中でも、ぶどう酢は最も歴史の古いお酢といわれています。
血液がドロドロになってしまうと、動脈硬化や脳梗塞などの恐ろしい病気の原因となってしまうことも。